商洛市创建国家卫生城市食品安全治理组召开市区机关食堂负责人现场培训会

为进一步提高机关食堂食品安全管理水平,7月18日下午,商洛市创建国家卫生城市食品安全治理组在市行政中心东裙楼一楼餐厅召开市区机关食堂负责人现场培训会,市创卫办副主任、市政府副秘书长宋奇志出席会议并作重要讲话,市食品安全治理攻坚冲刺工作领导小组副组长、市政府副秘书长尹章银、市机关事务局局长张新发、市食品药品监督管理局局长李育善、区市场监督管理局局长周玉镇出席会议并为食品安全示范店授牌,市区机关食堂分管领导、食堂负责人共180余人参加会议。

会议采取以会代训形式进行。首先在市政府机关食堂工作人员引领下,分批参观市政府机关食堂,现场观摩学习。然后由市食品药品监察支队副支队长朱博作机关单位食堂食品安全标准培训。其次向陕西聚美丰餐饮服务有限公司商洛分公司(商洛市政府职工食堂)等5家机关食堂现场授牌;最后宋奇志作重要讲话,他指出提高机关食堂食品安全管理水平,既是创国卫工作要求,又是满足职工食品安全需要。就机关食堂食品安全工作提出四点要求:一是所有机关食堂要配备“三防”设施,食堂原料摆放要距离墙面30cm。二是机关食堂一定要干净整洁卫生,特别要注意墙角、橱柜背面等处的卫生,一定要经得起检查。三是所有工作人员要统一着装,工作帽应将头发全部遮盖住,加工操作时要佩戴清洁的口罩。四是食材要按规定摆放,以防发霉变质。操作间不能发现一只苍蝇,确保干净卫生。所有单位机关食堂要在7月25日前整改到位,7月25日后将由市食药监局及区市场监管局对食堂整改情况进行检查,仍不达标的,进行通报,取消食堂经营资质,整改所需费用由各单位自行解决。

宋奇志最后强调,各单位务必做好机关创卫工作,要在7月25日前完善机关创卫档案,完成各项分解任务。抓好日常卫生,负责门前“三包”区域、办公楼、家属院及包抓区域的卫生;做好病媒生物防制工作,聘请专业公司进行病媒消杀,完善三防设施,做好积水清理、垃圾清除,病媒孳生地治理。相关单位还要承担行业创卫指导工作,确保达到创国卫工作要求。

市创卫办副主任、市政府副秘书长宋奇志讲话

向商洛市政府职工食堂等5家机关食堂现场授牌

市食品药品监察支队副支队长朱博作机关单位食堂食品安全标准培训

 
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