乌海市落实“四个最严”整治规范食品加工小作坊成绩斐然

今年以来,乌海市食品药品监管部门认真贯彻落实习近平总书记食品安全“四个最严”要求,以庆祝自治区成立70周年、创建食品药品安全城市为契机,积极采取措施督促引导食品加工小作坊整章建制,改善生产环境,规范经营行为,提高从业人员素质,辖区内食品小作坊软硬件设施和环境面貌显著改善,成就斐然。
一是严把市场准入。按照《食品加工小作坊生产条件审查表》对食品加工小作坊进行全面审查,达不到食品生产条件和要求的坚决不予发证。建立完善小作坊信用档案,推行风险等级分类管理,按照“一证一档”原则,与经营者签订《食品安全责任承诺书》、《食品安全控制关键岗位责任状》,并将相关材料装订成册归档,定期更新企业检查奖惩情况,作为监管部门评定企业风险等级的依据。目前,全市已有97家食品加工小作坊审查合格,获得《食品生产加工小作坊登记证》。
二是严查违法行为。开展食品加工小作坊专项整治行动,制定工作方案,明确目标任务,列出食品安全隐患清单,做到责任到人到岗,科学合理确定监管重点、频次和范围。对小作坊的厂房卫生、索证索票、进销货台账、添加剂使用记录、人员健康情况等进行全方位检查,对卫生条件较差,存在污染隐患,生产经营记录不完善、不严格执行索证索票制度的小作坊责令限期整改,依法规范生产经营行为。截至目前,全市累计检查小作坊272户,取缔无证食品加工小作坊3户。
三是严密监督抽验。从本地实际出发,确定年度小作坊监督抽检计划,对粮食加工、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、糖果制品、炒货及其坚果制品、糕点、豆制品、淀粉及淀粉制品等与市民生活关系密切的食品进行靶向性抽检。目前,已完成抽检73批次,其中,抽检酱卤肉制品抽检45批次,粉条15批次,糕点13批次,检出并查处不合格食品2批次。
四是严格人员培训。对食品小作坊从业人员进行法律法规和业务知识培训,深入讲解《内蒙古小作坊和食品摊贩管理条例》《小作坊登记及监督管理办法》等法律法规,对小作坊从登记注册到生产加工管理、仓储销售等各环节都做出明确规范和要求,对未通过考核的从业人员,一律不得上岗操作。目前已培训小作坊72户,进一步强化了小作坊食品安全责任意识,为促进其守法诚信经营,维护群众饮食安全发挥了重要作用。



 
®关于本站文章™ | 若非注明原创,默认 均为网友分享文章,如有侵权,请联系我们™
㊣ 本文永久链接: 乌海市落实“四个最严”整治规范食品加工小作坊成绩斐然