沙湖食品药品监管和君堂食品药品监管所共同探讨小作坊监管模式

图为现场对小作坊升级改造指导

图为豆腐小作坊负责人讲解工艺流程

  为进一步创新小作坊监管模式,强化辖区小作坊管理,促进食品监管安全。近日,沙湖食品药品监管所、君堂食品药品监管所开展对辖区烧腊、豆腐小作坊进行联合检查,共同探讨小作坊监管模式。

  此次联合检查对象为沙湖所辖区已取得《小作坊登记登》并规模较大的烧腊、豆腐小作坊。检查过程中两所工作人员详细了解部分烧腊店场地布局、工艺流程、设施设备、原材料贮存、场所升级改造、管理水平等方面的情况。两所工作人员就小作坊经生产经营存在的不足现场提出具体的指导意见,并要求小作坊负责人落实整改。

  通过本次联合检查,两所完善了小作坊升级改造与监管方面的难题,为提升小作坊生产经营的食品安全打下了良好的基础。同时通过现场解说,小作坊负责人也在解说的过程中了解到自身的不足与提升的地方,提高了小作坊负责人生产经营的责任意识。下一步,两所还将继续开展各项交流合作,共同探索食品药品监管新亮点,积极营造良好生产经营环境。

 
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